Sayur Asem Sunda

Bahan-bahan : 

• 2 liter air
• kacang panjang, potong-potong
• Labu siam, potong dadu
• Kacang tanah secukupnya
• Daun melinjo secukupnya
• Melinjo secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, pipihkan
• 1 buah jagung manis, potong-potong

Bumbu di Haluskan :

• 1 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 sdt terasi
• 2 buah cabai merah
• 1 sdm gula merah
• 3 sdm garam
• 5 sdm air asam jawa

Cara Membuat :

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan tetelan dan garam, rebus sampai empuk.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus aduk rata sampai mendidih.
4. Masukkan melinjo dan kacang tanah. Rebus hingga empuk.
5. Lalu masukkan daun melinjo dan kacang panjang, serta labu siam. Tunggu sampai matang. Angkat.
6. Sajikan hangat

Sumber : http://citarasa-masakan.com/2011/10/sayur-asem-sunda/